Указания

1Сгущенка на Атаке готовится без крахмала на сухом обезжиренном молоке ( СОМ) на Атаке Дюкан разрешил до 60 г сухого молока Ингредиенты: СОМ 3 ст.л кофе натуральный свареный 1 ст.л сахзам — 4 табл. Приготовление Такую сгущенку можно сделать и на какао или просто добавить ароматизатор. Итак разводим 60 г ( около 3 ст. л без горки) СОМ почти горячим кофе — 1 ст. л и добавляем обезжиренного молока 80 мл. По вкусу добавляем ванилин или ароматизаторы, сахарозаменитель в эквиваленте 20 г сахара — жидкий — четверть колпачка милфорд, или 4 таб.сахзама. Готовим на огне в катрюльке постоянно помешивая до загустения. После приготовления если появились комочки взбить миксером.