Указания

1Торт довольно долго изготавливаемый, но приятный на вкус. Творога минимум — торт больше кофейный чем творожный.

22ст. л. сухого молока (0%) с горкой ( 1 доп)

32 ст.л. кукурузн. крахмала ( 2 допа)

46 яиц: 3 яйца +3 белка в тесто

53 желтка для крема

61 ст.л. раств. кофе

71 ч.л. разрыхлителя

8сахзам.

9Для крема:

10400 мл. нежирного молока

113 желтка

121 ст.л. кукурузного крахмала

131 ст.л. растворимого кофе

14сахарзам