Указания

Приготовление простокваши из молока и йогурта

1Возьмите 1 литр молока любой жирности ,налейте его в кастрюлю ,вскипятите его. Немного остудите молоко до теплого состояния. Влейте в него йогурт. Хорошо размешайте .переложите полученную смесь в стеклянную посуду ,накройте марлей или крышкой , оставьте часов на 8 в теплом месте.

2Через 8 часов открываете крышку и хорошо перемешайте уже готовую простоквашу. Охладите ее и можете пить.

Из этой же простокваши вы можете приготовить творог- :горячий пособ приготовления творога

1Простоквашу довести до кипения,но не кипятить.Как увидете что начинает закипать сразу выключайте огонь. Накройте крышкой и дайте постоять минут 30. За это время творог должен подняться весь наверх. Затем наливаете все это в марлю и процеживаете тоже минут 30 или 1 час. Все творог готов.

Холодный способ приготовления творога

1- берете чистое круглое пластмасовое сито или друшлаг выстилаете в него в два слоя марлю и наливаете туда простоквашу.Даете ночь процедиться. На утро у вас будет готовая масса творожная.